EINGEBRANNTER CHINAKOHL MIT KARTOFFELN





Zutaten

  • 1 kg Chinakohl
  • 300 g Kartoffel
  • 3 Prise Kümmel (gemahlen)
  • 1.5 EL Mehl
  • 3 EL Öl
  • 3 Prise Pfeffer aus der Mühle
  • 0.5 TL Salz
  • 120 ml Wasser


Zubereitung

Chinakohl in grobe Streifen schneiden. Kartoffel schälen, in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
Kartoffel in Salzwasser kernig weich kochen und abgießen, ( Wasser auffangen). Öl in Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen bis ein bisschen braun ist.
Mit Kartoffelwasser aufgießen und Chinakohl dazugeben, würzen.

Kartoffel oben drauf geben und umrühren, wenn die Einbrenn zu dick ist ein bisschen Wasser dazu, aber vorsichtig denn der Chinakohl läßt sehr viel Wasser!
Zugedeckt ca. 15 Min. dünsten und abschmecken.
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