Low Carb Blueberry Cheesecake (ohne Mehl und Zucker)

 



Zutaten

  • 500 g Magerquark
  • 1 Becher Sahne
  • 3 Ei(er)
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 Tonkabohne(n), gemahlen
  • 1/2  Vanilleschote(n), das Mark davon
  • 75 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker)
  • Blaubeeren, frisch



Zubereitung


Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren verrühren und in eine Backform füllen. Mit frischen Blaubeeren nun bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Umluft ca. 50 Min backen (Stäbchenprobe machen).